Leírás
Ehhez a mártogatós krémhez egy különleges, kenderolaj-kókuszolaj keveréket használunk. Ennek előnye, hogy a kenderolajban a csíráztatás folyamatában keletkezik diglicerol, amelyet un “fast burning” olajnak nevezünk.
A kókuszolajban levő rövidszénláncú zsírsavak ugyan ezt a célt szolgálják, vagyis, hogy ne hizlaljanak. A mártogatóshoz adagolt csíráztatott brokkoli magok sulforaphan hatóanyag gyulladáscsökkentő hatása ilyenkor a legmagasabb.
Javasoljuk mártogatósként felhasználni, de kiválóan ízesíthető vele más szószok és öntetek.
