A modern életvitel kényelme gyakran az egészségünk rovására megy. Előrecsomagolt, túlfinomított termékek, tartósítószerek, adalékanyagok… ezek már a mindennapjaink részét képezik. De mit adunk ilyenkor a testünknek valójában? Ha szeretnénk visszatérni a természetes egyensúlyhoz, első lépésként meg kell tanulnunk felismerni a valóban értékes táplálékot: a feldolgozatlan élelmiszereket.
Miért érdemes feldolgozatlan élelmiszereket választani?
Először is tisztázzuk, mit nevezünk feldolgozatlan élelmiszernek: ide tartoznak azok, amelyeket nyersen vagy minimálisan feldolgozva fogyasztunk. A minimális feldolgozás része a fagyasztás, hevítés, tiszítás, mosás vagy éppen az ehetetlen részek eltávolítása, így ettől még teljesen természetes marad az adott táplálék.
A feldolgozott élelmiszerek ezzel szemben mesterséges ízeket, színezékeket, tartósítószereket tartalmaznak, hogy minél tovább megőrizzék szavatosságukat. Fogyasztásukkal azonban megzavarhatjuk saját bélmikrobiomunkat.
A feldolgozatlan élelmiszerek – mint a friss zöldségek, gyümölcsök, magvak, gombák – nemcsak hogy mentesek a hozzáadott cukroktól, sóktól, ízfokozóktól és mesterséges adalékoktól, hanem tápanyagprofiljuk is jóval gazdagabb. Ezek az ételek még „teljes egészükben” tartalmazzák azokat az értékes mikrotápanyagokat, enzimeket, antioxidánsokat és növényi vegyületeket, amelyekre a szervezetünknek valóban szüksége van.
Az ilyen tápanyagok segíthetik a szervezet természetes méregtelenítő folyamatait, az immunrendszer erősítését, és hozzájárulhatnak a bélrendszer és más szervrendszerek egészségéhez is. Nem véletlen, hogy egyre több táplálkozástudományi kutatás hívja fel a figyelmet a teljes értékű, minimálisan feldolgozott élelmiszerek előnyeire.
Hogyan lehet kihozni a legtöbbet a növényekből és a gombákból?
Nyilván nem eshetünk neki minden növénynek és gombának nyersen, de fontos szem előtt tartani azt is, hogy sütéssel-főzéssel is sok tápanyag elvész az ételből. Szeretnénk azonban, ha a bevitt, egészséges táplálék minél nagyobb arányban hasznosulna szervezetünkben. Mi lehet erre a megoldás?
- Kettős kivonatolás: A gyógygombák hatóanyagainak feltárása nem egyszerű feladat. A legjobb megoldás a kettős kivonatolás, ugyanis az alkoholos kivonás segít felszabadítani a gomba sejtfalaiban rejlő értékes triterpéneket, míg a meleg vizes extrakció a poliszacharidokat hozza felszínre. A Naja Forest termékei ezt az innovatív technológiát ötvözik, ráadásul a végtermék alkoholmentes, így akár gyerekek vagy érzékenyebb bélflórával rendelkezők is nyugodtan fogyaszthatják.
- Csíráztatás: A magvak csíráztatása során a bennük lévő enzimek aktiválódnak, a vitaminok koncentrációja megnő, és a tápanyagok könnyebben felszívódó formát öltenek. A csíráztatott gabonák és olajos magvak igazi szuperélelmiszerek! Nem véletlen, hogy a Naja Forest szuperélelmiszereiben is megtalálhatók.
Mit nem tud előállítani a szervezetünk?
Az emberi test csodálatos működésű gépezet, de vannak olyan tápanyagok, amelyeket nem képes önmaga előállítani, így ezeket külső forrásból kell bejuttatnunk.
- C-vitamin: Az egyik legismertebb vitamin, amit a szervezet nem tud szintetizálni. Fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében, a bőr, csontok és erek épségének fenntartásában. A Forte Elixir of Life például bio acerola cseresznyét tartalmaz, amely természetes formában biztosítja a C-vitamint.
- Esszenciális aminosavak, zsírsavak: Ezek szintén nélkülözhetetlenek a sejtműködéshez, immunitáshoz és hormonális egyensúlyhoz, mégis gyakran hiányosak a feldolgozott étrendekben.
Szervrendszereink, amelyek folyamatos terhelés alatt állnak
Az immunrendszer, az idegrendszer, az emésztőrendszer elsősorban azok a szervrendszereink, amelyek nap mint nap erőteljesen dolgoznak azért, hogy testünk teljes szinergiában funkcionáljon az érkező kihívások ellenére. A stressz, a helytelen táplálkozás, a mozgáshiány és a szennyezett környezet mind gyengítik ezeket a védőbástyákat. De mit tehetünk ennek ellensúlyozására?
- Gyógygombák rendszeres fogyasztása: A Reishi segíthet az immunrendszer egyensúlyának fenntartásában, a Chaga erős antioxidáns hatása révén a sejtvédelemben játszhat fontos szerepet, míg a Süngomba az idegrendszer és memória támogatásában lehet hasznos. Ezek kombinálása vagy kiegészítése nem vesz el a hatékonyságukból, sőt, fokozhatják egymás jótékony hatásait.
- Rostbevitel csíráztatott fehérjékkel: Szuperélelmiszereinkben található értékes tápanyagok segíthetnek az emésztés támogatásában, a jóllakottságérzet fenntartásában, miközben teljes értékű növényi fehérjével látják el a szervezetet.
- Gyógynövény-kivonatok: Articsóka, feketeköménymag olaj, gránátalma (hogy csak néhányat soroljuk fel a temérdek értékes kivonat közül) természetes módon segíthetik a máj, emésztés, hormonrendszer működését.
A feldolgozatlan élelmiszerek előnyei nemcsak az egészségmegőrzésben, hanem a betegségek megelőzésében is elképesztően nagy szerepet játszhatnak. Ha tudatosan választjuk meg, mit teszünk a tányérunkra és milyen étrend-kiegészítőkkel támogatjuk szervezetünket, hosszú távon érezhető lesz a különbség: energiaszintben, közérzetben és ellenállóképességben egyaránt.
Érdemes visszanyúlni a természethez kincsestárához, és okosan, korszerűen kihasználni mindazt, amit kínál.
Kövesd Facebook oldalunkat legfrissebb híreinkért és használd ki a szezonális kedvezményeket!
